Trattoria Riccardo (Траторија Рикардо)

Негрони

Џин, Кампари, црвени вермут

Американо

Кампари, Вермут Росо, сода

Вито Спритц

Џин, сируп од зове, Просеко, сода вода, сок од лимете

Аперол Шприц

Аперол, сода, Просеко

Бурата е Панцанела (VGG)

Маринирани парадајз, паприка, лук, крутони, преливено буратом и уљем од нане

Карпачо ди Манцо е Грана

Танко сечен маринирани говеђи филе, плодови капара, рукола, Грана и дресинг куће

Impepata di Cozze

Sotirane dagnje, konfitovani beli luk, paradajz, rendana korica amalfitanskih citrusa, đumbir, čili papričice, fokača, belo vino i bilje iz Kampanije

Каламари фрити

Хрскави колутови лигње и кришке лимуна

Classico (VE)

Paradajz i ulje od bosiljka

Песто Росо а ла Трапанезе (VGG)

Црвени песто, рикота салата и печени листићи бадема

Carciofi e Ceci (VE)

Пире од леблебија, артичоке и свеже зачинско биље

Aglio e Rosmarino (VE)

Конфи бели лук, сецкани рузмарин и уље од рузмарина

Crudaiola

Чери парадајз, рукола, пармска пршута, бурата, листићи Грана, оригано и маслиново уље

Sporca (Спорка)

Парадајз San Marzano DOP, маслине, инћуни, нити чилија и оригано

Gorgonzola e Fichi (VGG)

Mešani listovi salate, gorgonzola sir, suve smokve, orasi, mrvljeni amareti, medeno-senfni preliv i preliv sa timijanom

Поло Капрезе (Pollo Capressee)

Листови руколе, пилетина, mozzarella di bufala, парадајз и уље од босиљка

Selvaggina

Мешавина зелених листова, димљена пачја прса, препеличје јаје, парадајз, пасуљ, крутони, маслине, ротквице и меласа од нара

Prosciutto Crudo, Mele e Ricotta

Listovi rukole, sušena šunka, karamelizovane jabuke, ricotta salata, čeri paradajz, semenke bundeve i kućni dresing

Макерони ала Грича

Хрскави гуанћале, пекорино, црни бибер и пармезан велуте

Талијателе ал рагу

Млевена говедина и свињетина куване у богатом парадајз сосу

Њоке Песто ди Пистакјо е Страчатела (VGG)

Песто од пистаћа, босиљак, маслиново уље, Grana и страчатела

Панцероти Рикота и Жалфија (VGG)

Пакетићи пасте пуњени овчијом рикотом, промешани у путеру са жалфијом, baby спанаћем и пињолима

Шпагете са ботаргом

Паста промешана са конфитом од лука и белог лука, рибљим фумеом, вином, инћунима, нитима чилија, маслиновим уљем и ренданом ботаргом од туне

Шпагети Гамбери

Шкампи, биск од шкампа, маскарпоне, рибљи велуте, парадајз и зачинско биље

Garganelli ai Cinque Formaggi

Pasta pomešana sa Gorgonzolom, Provolone sirom, Pecorinom, kremom od maskarponea, listićima Grana sira, spanaćem i amarettijem

Макерони Помодоро Базилико (VGG)

Парадајз сос, чери парадајз и уље инфузирано босиљком

Шпагети Фрути ди Маре

Разноврсни морски плодови кувани у конфиту од белог лука, рибљем фумету, вину, парадајзу, свежем биљу и уљу инфузираном лимуном

Calamarata con Pesce Spada

Pasta pomešana sa sabljarkom, konfitovanim belim lukom, salsom od čeri paradajza, vinom, ribljim fumetom, rendanom korom limuna, ekstra devičanskim maslinovim uljem (EVO) i biljem iz Kampanije

Fritto Misto sa sosom od kapara i belog luka

Hrskava riba i školjke sa dnevne pijace, aioli od kapara i belog luka, kriška limuna. Služi se uz pomfrit.

Guancia di Suino a Cottura Lenta

Споро кувани „пијани“ свињски образи у редукцији од пива, са соковима из тигања и касулеом од пасуља и поврћа. Служи се уз печени кромпир.

Spigola alla Griglia

File morskog brancina zapečen na tiganju, serviran sa paradajzom i začinskim biljem, sotirana endivija sa maslinama, suvim grožđem, pinjolima i začinskim biljem. Služi se uz pomfrit.

Involtini di Pollo Ripieno

Пилеће паупијете пуњене сиром Грана, спанаћем, печуркама, сиром Проволоне и сосом jus од црног вина. Служи се уз печено поврће и кромпир.

Талијата ди Манцо

Флап месо са роштиља по вашем укусу, служи се са руколом, листићима пармезана, чери парадајзом и уљем са зачинским биљем. Служи се уз помфрит.

Стракото ди Манцо е Полента

Споро печена, цепкана говедина, крокети од паленте, служено уз печено поврће.

Parmigiana di Melanzane (VGG)

Патлиџан, парадајз сос, пармезан и крем од босиљка. Служи се уз печени кромпир.

Lonza di Maiale alla Milanese

Pohovani svinjski kotlet na milanski način, poslužen uz rukolu, čeri paradajz, krišku limuna i pomfrit.

Stinco d'Agnello Brasato

Braširana jagnjeća kolenica u vinu Barolo i čokoladnoj redukciji. Služi se uz pečeno povrće i pire krompir.

Prilozi i sosovi

Pomfrit / Pečeni krompir / Pire krompir / Salata kao prilog / Sos od pečuraka / Biber sos

Маргерита (VGG)

парадајз San Marzano DOP, моцарела fior di latte, босиљак и струготине пармезана

Regina Margherita (VGG)

San Marzano DOP paradajz, čeri paradajz, mozzarella di bufala, bosiljak i listići parmezana

Маринара (VGG)

Парадајз San Marzano DOP, згњечени бели лук, чери парадајз, босиљак, екстра девичанско маслиново уље (EVO) и оригано

Наполетана

San Marzano DOP парадајз, моцарела fior di latte, инћуни, маслине, босиљак и екстра девичанско маслиново уље (olio EVO)

Капричоза

Парадајз San Marzano DOP, моцарела fior di latte, грашак, кувано јаје, печурке, маслине, печена шунка, olio EVO и оригано

Diavola

San Marzano DOP paradajz, mozzarella fior di latte, niti čilija, pepperoni kobasica, olio EVO i origano

Калцоне Класико

Парадајз San Marzano DOP, моцарела fior di latte, печена шунка, рендани пармезан, босиљак, екстра девичанско маслиново уље (EVO)

Кватро Формаджи (VGG)

Моцарела фиор ди лате, димљена провола, горгонзола и струготине гране

Парма (Parma)

San Marzano DOP paradajz, mocarela fior di latte, rukola, parmska pršuta i listići parmezana

Tonno e Cipolla

San Marzano DOP paradajz, mocarela fior di latte, tuna, crne masline, crveni luk i origano

Калцоне Наполетано

San Marzano DOP парадајз, mozzarella fior di latte, Napoli салама, свежа рикота, босиљак, рендани пармезан и екстра девичанско маслиново уље (olio EVO)

Pollo e Funghi

Моцарела fior di latte, пилетина, печурке, беби спанаћ и глазура од црвене паприке

Boscaiola

Сушено кобасичарско месо, димљена провола, листићи пармезана, мариниране печурке и уље од тартуфа

Guanciale, Provola e Patate

Гванчале са црним бибером, димљена провола, кромпир и уље од рузмарина

Nduja Calabrese e Ricotta

San Marzano DOP paradajz, kalabrijska nduja, rikota, pire od kruške, rukola, sušeni crveni luk di Tropea i origano

Негрони

Џин, Кампари, црвени вермут

Негрони Сбаљато (Negroni Sbagliato)

Campari, слатки вермут, просеко, поморанџин битер

Американо

Кампари, Вермут Росо, сода

Goccia di Limone

Водка, трипл сек, шећерни сируп, сок од лимуна

Basilico

Џин, босиљак, сок од лимуна, шећерни сируп

Амаро Еспресо Мартини

Вотка, амаро, шот еспреса, шећерни сируп

Padrino (Падрино)

Шкотски виски, амарето

Вито Спритц

Џин, сируп од зове, Просеко, сода вода, сок од лимете

Аперол Шприц

Аперол, Просеко, газирана вода

Apertini

Текила, Aperol, Campari, сок од поморанџе, поморанџа битер, шећерни сируп, Prosecco

Лимончело Спритц

Лимончело, Просеко, газирана вода

Цинар Шприц (Cynar Spritz)

Cynar, Prosecco, сок од грејпфрута, сода вода

Белини (Bellini)

Просеко, пире од брескве

Točeno pivo — pola pinte

Točeno pivo — pinta

Лимунада са ментом

Сок од лимуна, шећерни сируп, сода, свежа мента

Fragola & Menta

Сок од лимуна, пире од јагоде, сода, свежа нана

Pera & Limone

Сок од крушке, сок од лимуна, сода

Pesca & Fiore di Sambuco

Sok od limuna, sirup od zove, soda, pire od breskve

Cocomero & Melograno

Сок од лимуна, сируп од нара, сода, пире од лубенице

Fragola & Basilico

Јагода, балзамико сирће, шећерни сируп, босиљак, газирана вода

Mela

Ђинђер ејл, сок од јабуке, сок од лимете

Cisk Excel 25cl

Blue Label 33 cl

Hopleaf 25 cl

Пиво Ichnusa 33 cl

Pivo Peroni 33 cl

Birra Moretti 33 cl

Сајдер Thatchers 33 cl

Крвава поморанџа / Лимун / Јабука / Црна рибизла

Espreso

Espreso lungo

Espreso makijato

Latte Macchiato

Kapučino

Topla čokolada

Amerikano

Мока кафа

Чајеви

Безалкохолна пића

Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda — Велико 3.95 / Мало 2.80

Миксери

Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale

Red Bull

Сокови

Брусница, јабука, поморанџа, бресква, ананас

Ледени чај

Бресква / Лимун

Негазирана / Газирана вода

Велика 4.00 / Мала 2.75